Zum Inhalt

Wie Ethylen dem Kartoffelerzeuger Van Dijk hilft

Der Kartoffelsektor wird durch das Coronavirus negativ beeinflusst. Aufgrund der rückläufigen Nachfrage nach Kartoffelverarbeitung (auch aus der Gastronomie) bleiben Kartoffeln länger im Lager, da sie auf einen Käufer warten. In diesem Jahr ist es daher besonders wichtig, dass optimale Lagerbedingungen für Kartoffeln geschaffen werden. In der Zwischenzeit jedoch die Verbot des Sprossenunterdrückers CIPC wird im Oktober in Kraft treten. Der Züchter Van Dijk hat eine gute Alternative für Ethylengas gefunden.

Das Timing mag unglücklich erscheinen, dh wenn der Kartoffelmarkt unter Druck steht, aber das Verbot von CIPC hat lange auf sich warten lassen. Und das aus gutem Grund: Die Rückstände des chemischen Wirkstoffs haben sich als gesundheits- und umweltschädlich erwiesen. Die weitere Verwendung von CIPC ist daher keine Option. Aber was ist die Alternative?

Keimunterdrückung mit Ethylen

Der Züchter Van Dijk in Emmen, Niederlande, ist eines der vielen landwirtschaftlichen Unternehmen, die von CIPC auf Ethylen als Keimhemmer umgestellt haben. Dies ist ein Erdgas, das das Zellwachstum in Kartoffeln unterdrückt. Durch Dispergieren von Ethylen im Kartoffellagerraum nach einem genauen Protokoll über die Lagerzeit bleiben die Kartoffeln ruhend und das Keimen und die innere Keimung werden verhindert.

Umstellung von CIPC auf Ethylen

„Wir haben ungefähr 3,000 Tonnen Kartoffeln von Fontane und Novano auf Lager“, sagte uns ein Sprecher von Van Dijk. „In den letzten zwei Jahren haben wir die Ethylenmethode des niederländischen Unternehmens Restrain angewendet, um sie inaktiv zu halten. Die anfängliche Motivation war hauptsächlich finanzieller Natur. Ethylen ist eine billige Alternative zu CIPC. Außerdem mussten wir unsere Lagerscheune dafür nicht modifizieren. Außerdem mussten wir bei CIPC sehr vorsichtig sein, um unseren Samenbestand nicht zu beeinträchtigen, während wir uns bei Ethylen darüber keine Sorgen machen müssen. “

Was ist mit Bratfarben?

Von Erzeugern, die CIPC nicht abbrechen möchten, wird häufig argumentiert, dass Alternativen viel teurer sind und die Bratfarbe der Kartoffeln beeinflussen. Die Leute von Van Dijk hörten auch diese Geschichten: „Diese Bedenken sind ungerechtfertigt. Für uns sind die Kosten für die Unterdrückung von Sprossen auf Ethylenbasis pro Tonnage etwas höher als bei CIPC. Aber andere Alternativen sind 10 bis 20 Euro teurer pro Tonnage. Darüber hinaus haben wir gehört, dass die Erzeuger Ethylen nur ungern zur Verarbeitung von Kartoffeln verwenden. Aber unsere Sorten wurden getestet und die Ergebnisse sind gut. Wir bekommen immer eine gute Bratfarbe. “ Laden Sie die neuesten Frittierfarbenergebnisse von Restrain herunter hier.

Empfohlen für Kollegen

Würde das Unternehmen Kollegen auch die Unterdrückung von Ethylensprossen empfehlen? „Auf jeden Fall, weil es sehr einfach zu bedienen ist. Natürlich sind Sie mit dieser Methode etwas mehr in den Prozess involviert. Vorher kam jemand vorbei, um Chlorpropham in die Scheune zu sprühen. Das war aber auch mit zusätzlichen Kosten verbunden. Jetzt müssen wir nur noch sicherstellen, dass der Ethylengenerator läuft. Das ist sehr einfach. “

Sind Sie bereit, Restrain zu verwenden?

Es ist Zeit, Ethylengas zu probieren