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"A medida que se acerca la fecha límite de CIPC, tenemos la mejor alternativa disponible"

Entrevista con - Dirk Garos y Paul O'Connor en Freshplaza.com

El CIPC está prohibido en la Unión Europea desde el 1 de enero de 2020. La fecha de caducidad, entre otras cosas, para el almacenamiento de patatas con CIPC, entre otros, se ha fijado para el 8 de octubre de 2020. Por tanto, el día D se acerca rápidamente para los productores . Dirk Garos y Paul O'Connor de Restrain hablan sobre el gran avance que están logrando actualmente con el etileno, pero también emiten una advertencia. "No todos los productores han encontrado una solución alternativa al CIPC todavía, ¡pero el tiempo se está acabando!"

Prohibición de CIPC prevista 10 años antes

“Esperábamos la prohibición del CIPC hace diez años, pero ahora va a suceder. La ventaja de este largo período es que estamos bien preparados. Hace cuatro años desarrollamos nuestros nuevos prototipos, que construimos íntegramente internamente. Hemos realizado importantes inversiones, pero siempre podemos cumplir gracias a esto. Por el momento, hemos construido casi 4,000 máquinas y tenemos suficientes existencias para la próxima temporada de almacenamiento. Trabajamos arduamente para abastecer a una gran parte del mercado de sistemas Restrain, comenzando por los países europeos productores de papa más importantes; Inglaterra, Alemania, Francia, Bélgica y los Países Bajos ”, dice Dirk. "Pero ya entregamos a casi cuarenta países y ahora también tenemos la aprobación para su uso en los Estados Unidos".

“Por supuesto que hay alternativas en el mercado, ya sea tratamiento de campo MH, aceite de cítricos, aceite de menta o 1.4sight. La mayor ventaja del etileno es que es muy fácil de aplicar. Suministramos un sistema plug-and-play (Restrain generador con sensor) y etanol. La máquina tiene una capacidad de hasta 5,000 toneladas. La distribución no es un problema, porque el etileno es un gas dinámico y los productores pueden estar seguros de que cada papa almacenada recibirá etileno, independientemente de la condición o tamaño y nivel de llenado del área de almacenamiento. Eso es lo que hace que el etileno sea tan útil. El etileno es un gas natural, producido por ejemplo por manzanas y tomates, que se esparce en una concentración muy baja. Una ventaja adicional sobre otros productos es que el etileno no tiene olor ”, dice Paul. Además, es económicamente la mejor alternativa del mercado. Somos de cuatro a seis veces más baratos que cualquier alternativa de CIPC ”, argumenta Dirk.

Certificado

La economía de la papa ha cambiado mucho desde el brote de Corona. “Hasta febrero, el mercado mundial de patatas fritas mostraba enormes cifras de crecimiento. Todos fueron positivos y la industria procesadora prometió soportar los costos adicionales de la inhibición de la germinación. Ahora puede ver que la gente vuelve a eso ahora que el mercado de chips se ha estancado temporalmente. Para nosotros en Restrain, esto solo ha acelerado el crecimiento que estamos experimentando, ya que somos la solución más económica. Restrain ofrece su solución en régimen de arrendamiento y uso, por lo que sin inversiones adicionales para el productor. Nos centramos en tres variedades, Agria, Fontane y Marquis, que son las variedades más importantes para la industria de las patatas fritas. Estas variedades se han probado exhaustivamente y, cuando se utilizan correctamente, los resultados son buenos. Aunque el uso de la solución Restrain no es complicado, hacemos que los productores usen etileno para obtener un certificado primero. Los apoyamos con cursos de formación online, para que puedan conocer el etileno y la situación en su propio tiempo y puedan traducir el uso a su situación práctica ".

“Los productores realmente necesitan actuar ahora, eso es lo más importante en este momento. Las personas han estado acostumbradas al CIPC durante décadas y ahora tienen que aprender a lidiar con nuevas sustancias. Tenemos una alternativa probada internamente con etileno. Hace cuatro años, por ejemplo. empezamos a trabajar con el mayor productor de patatas fritas de Inglaterra y ahora tenemos el 100% de las patatas británicas bajo contrato con ellos, por lo que debemos estar haciendo algo bien ”, dice Paul O'Connor.

Proporcionar hechos

“En los Países Bajos hay bastantes intermediarios, asesores y consultores que tradicionalmente obtienen su comisión por la venta de inhibidores de brotes. No hacemos eso y siempre entregamos directamente al usuario final. Sabemos que hay historias negativas sobre nuestra solución. ¿Qué estamos haciendo al respecto? Seguimos proporcionando los hechos y continuamos compartiendo los resultados de las pruebas de estaciones de prueba independientes. Y lo que es más importante, nuestros clientes están felices de compartir sus experiencias positivas con nuestra solución. "¿Cuánta más evidencia necesita de que funciona?" Paul dice riendo.

“Por el momento todavía no somos un jugador para los supermercados en Holanda. Esto tiene mucho que ver con el hecho de que una bolsa de patatas de mesa debe tener una vida útil sin germinación de 14 días. Eso es imposible sin CIPC. Debido a que el viaje desde la papa en el productor hasta la estantería en el supermercado ya tomó 3 días y la germinación comienza desde el día 7, Restrain aboga por que las patatas se conviertan en un producto fresco diario. Esto no solo reduce el desperdicio de alimentos, también es más saludable para el consumidor. Restrain tiene experiencia en esto desde 2004 en Inglaterra ”.

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