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Cómo el etileno ayuda al productor de papa Van Dijk

El sector de la papa está siendo afectado negativamente por el coronavirus. Debido a la caída de la demanda de procesamiento de patatas (incluso del sector de la restauración), las patatas permanecen almacenadas durante más tiempo mientras esperan a un comprador. Este año, por lo tanto, es muy importante que se creen condiciones óptimas de almacenamiento para las patatas. Mientras tanto, sin embargo, el prohibición del supresor de brotes CIPC entrará en vigencia en octubre. El productor Van Dijk ha encontrado una buena alternativa en el gas etileno.

El momento puede parecer desafortunado, es decir, justo cuando el mercado de la papa está bajo presión, pero la prohibición del CIPC ha tardado en llegar. Y con buenas razones: el residuo dejado por el agente químico ha demostrado ser perjudicial para la salud humana y el medio ambiente. Continuar usando CIPC, por lo tanto, no es una opción. Pero, ¿Cual es la alternativa?

Supresión de brotes con etileno

El productor Van Dijk en Emmen, Países Bajos, es una de las muchas compañías agrícolas que han cambiado de CIPC a etileno como inhibidor de la germinación. Este es un gas natural que suprime el crecimiento celular en las patatas. Al dispersar el etileno en el espacio de almacenamiento de la papa a un protocolo preciso durante el período de almacenamiento, las patatas permanecen inactivas y se evita la germinación y la germinación interna.

Cambio de CIPC a etileno

"Tenemos unas 3,000 toneladas de patatas Fontane y Novano almacenadas", nos dijo un portavoz de Van Dijk. “Durante los últimos dos años, hemos utilizado el método de etileno de la compañía holandesa Restrain para mantenerlos inactivos. La motivación inicial fue principalmente financiera. El etileno es una alternativa barata al CIPC. Además, no tuvimos que modificar nuestro granero de almacenamiento para ello. Además, con CIPC tuvimos que tener mucho cuidado de no afectar nuestro stock de semillas, mientras que con etileno no debemos preocuparnos por eso ”.

¿Qué pasa con los colores fritura?

Los argumentos que se escuchan con frecuencia de los productores que no desean dejar de usar CIPC son que las alternativas son mucho más caras y que afectan el color de las patatas fritas. La gente de Van Dijk también escuchó estas historias: “Estas preocupaciones no están justificadas. Para nosotros, los costos de la supresión de brotes a base de etileno son ligeramente más altos por tonelaje que con CIPC. Pero otras alternativas son 10 a 20 euros más caros por tonelaje. Además, escuchamos que los productores son reacios a usar etileno para procesar patatas. Pero nuestras variedades han sido probadas y los resultados son buenos. Siempre tenemos un buen color de fritura ". Descargue los últimos resultados de color de fritura de Restrain aquí.

Recomendado para colegas para usar

¿Recomendaría la compañía también la supresión del brote de etileno a sus colegas? “Definitivamente, porque es muy simple de usar. Por supuesto, con este método estás un poco más involucrado en el proceso. Antes, alguien vino a rociar clorpropham en el granero. Pero eso también implicaba gastos adicionales. Ahora todo lo que tenemos que hacer es asegurarnos de que el generador de etileno esté funcionando. Eso es muy fácil ".

¿Estás listo para usar Restrain?

Es hora de probar el gas etileno.