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McCain Foods GB adopta el inhibidor de brote Restrain como reemplazo de CIPC

El procesador de papas McCain Foods (GB) Ltd está utilizando etileno y específicamente el sistema anti-brote Restrain como su reemplazo preferido para el CIPC que pronto será retirado. McCain Foods GB, la empresa británica del mayor productor mundial de productos de papa congelados, ha estado utilizando etileno durante algunos años y ahora recomienda los generadores de etileno Restrain a sus productores de papas del Reino Unido. Esto convierte a McCain GB en uno de los primeros procesadores de papas importantes en adoptar el etileno como sustituto del CIPC.

CIPC ha sido el estándar en el sector de la papa durante décadas, sin embargo, el inhibidor de germinación no ha sido renovado y no se permitirá en todos los Estados miembros de la Unión Europea a partir de esta próxima temporada de almacenamiento. La fecha de uso final de CIPC es el 8 de octubre de 2020, pero muchos países y partes de la cadena de suministro dicen que no debe usarse en la cosecha 2020.

Tratamiento antifrotación libre de residuos.

En el Reino Unido, McCain ahora está optando por el tratamiento anti-brotación Restrain, un sistema anti-brotación a base de gas etileno sin residuos. El etileno es un gas natural que suprime el crecimiento celular en las patatas. Al dispersar el etileno a un protocolo preciso durante el período de almacenamiento, se reduce o evita la germinación.

Jeff Beever, ingeniero agrónomo en McCain Foods (GB), está satisfecho con el nuevo sistema anti-brotes. “En McCain, hemos estado siguiendo de cerca el desarrollo de Restrain y usándolo a escala comercial durante varios años. Hemos realizado múltiples ensayos comparativos sobre la efectividad de este supresor de brotes y hemos probado cómo afecta el color de los fritura de nuestras variedades de papa. Nuestras pruebas han tenido éxito, por lo que, en la temporada de almacenamiento 2019/20, todo nuestro almacenamiento a medio y largo plazo se ha mantenido con etileno y ahora estamos animando a nuestros productores a utilizar Restrain como supresor de brotes ”.

John Hutchison, Gerente de Ventas y Técnico Restrain, explica: “Nuestro método es adecuado para todo tipo de almacenamiento y se encuentra en un rango de precios similar al CIPC. También es un método natural que no deja residuos, por lo que es apto para el cultivo ecológico. El sistema es fácil de usar y las pruebas han demostrado que si bien hay un pequeño cambio en el color de los fritura, con un seguimiento y un control cuidadosos de los niveles de CO2, se puede gestionar, lo que lo convierte en una opción rentable para McCain y sus productores de papas ”.

Sobre Restrain

La compañía se originó a partir de un proyecto de investigación en una forma alternativa de evitar el brote en las patatas. Las aplicaciones del etileno resultaron ser tan exitosas que una empresa especializada, Restrain, se creó en 2003. Hoy en día, el método Restrain se usa como inhibidor de brotes para más de un millón de toneladas de patatas en más de 38 países en todo el mundo. https://restrain.eu.com/

Sobre McCain

Fundada en 1957 en Florenceville, Canadá, McCain es el mayor productor mundial de productos de papa congelados. En el Reino Unido, McCain tiene cuatro fábricas, una extensa red de agricultores y un negocio de patata de siembra. McCain es el mayor comprador de papas británicas en el Reino Unido. La empresa trabaja en estrecha colaboración con más de 200 productores británicos para garantizar que se cosechen las mejores papas. https://www.mccain.co.uk/

¿Estás listo para usar Restrain?

Es hora de probar el gas etileno.