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McCain Foods GB adopte un inhibiteur de germinative Restrain en remplaçant du CIPC

Le transformateur de pommes de terre McCain Foods (GB) Ltd utilise de l'éthylène et plus particulièrement le système anti-germinative Restrain comme remplaçant préféré pour le CIPC qui sera bientôt retiré. McCain Foods GB, l'entreprise britannique du plus grand producteur mondial de produits de pommes de terre surgelés, utilise de l'éthylène depuis quelques années et recommande maintenant les générateurs d'éthylène Restrain à ses producteurs de pommes de terre au Royaume-Uni. Cela fait de McCain GB l'un des premiers grands transformateurs de pommes de terre à adopter l'éthylène en remplaçant du CIPC.

Le CIPC est la norme dans le secteur de la pomme de terre depuis des décennies, cependant, l'inhibiteur de germes n'a pas vu son approbation renouvelée et ne sera pas autorisé dans tous les États membres de l'Union européenne à partir de la prochaine saison de stockage. La date d'utilisation finale du CIPC est le 8 octobre 2020, mais de nombreux pays et parties de la chaîne d'approvisionnement disent qu'il ne devrait pas être utilisé sur la récolte 2020.

Traitement anti-germinative sans résidus

Au Royaume-Uni, McCain opte désormais pour le traitement anti-germinative Restrain, un système anti-germinative sans résidu à base de gaz éthylène. L'éthylène est un gaz naturel qui supprime la croissance cellulaire des pommes de terre. En dispersant l'éthylène selon un protocole précis pendant la période de stockage, la germinative est réduite ou empêchée.

Jeff Beever, agronome chez McCain Foods (GB), est satisfait du nouveau système anti-germinative. «Chez McCain, nous suivons de près le développement de Restrain et l'utilisons à l'échelle commerciale depuis plusieurs années. Nous avons réalisé plusieurs essais comparatifs sur l'efficacité de ce suppresseur de germes et testé comment il affecte la couleur des frites de nos variétés de pommes de terre. Nos essais ont été couronnés de succès, donc, pendant la saison de stockage 2019/20, tout notre stockage à moyen et long terme a été conservé avec de l'éthylène et nous encourageons maintenant nos producteurs à utiliser Restrain comme suppresseur de germes ».

John Hutchison, directeur des ventes et technique Restrain, explique: «Notre méthode convient à tous les types de stockage et se situe dans une fourchette de prix similaire à celle du CIPC. C'est également une méthode naturelle qui ne laisse aucun résidu, ce qui la rend adaptée à la culture biologique. Le système est facile à utiliser et des tests ont montré que même s'il y a un léger changement de couleur des frites, avec une surveillance et un contrôle minutieux des niveaux de CO2, il peut être géré, ce qui en fait un choix rentable pour McCain et ses producteurs de pommes de terre ».

À propos de Restrain

L'entreprise est née d'un projet de recherche sur une autre façon de prévenir la germinative des pommes de terre. Les applications de l'éthylène se sont avérées si efficaces qu'une entreprise spécialisée, Restrain, a été créée en 2003. Aujourd'hui, la méthode Restrain est utilisée comme inhibiteur de germinative pour plus d'un million de tonnes de pommes de terre dans plus de 38 pays à travers le monde. https://restrain.eu.com/

À propos de McCain

Fondée en 1957 à Florenceville, au Canada, McCain est le plus grand producteur mondial de produits de pommes de terre surgelés. Au Royaume-Uni, McCain possède quatre usines, un vaste réseau d'agriculteurs et une entreprise de semences de pommes de terre. McCain est le plus gros acheteur de pommes de terre britanniques au Royaume-Uni. L'entreprise travaille en étroite collaboration avec plus de 200 producteurs britanniques pour s'assurer que les meilleures pommes de terre sont récoltées. https://www.mccain.co.uk/

Êtes-vous prêt à utiliser Restrain?

Il est temps d'essayer le gaz éthylène