Przejdź do treści

Przejście na etylen będący inhibitorem kiełkowania: bezpieczny i ekonomiczny

Kryzys koronowy powoduje spadek popytu na ziemniaki dla przemysłu przetwórczego. W rezultacie ponownie w centrum uwagi znalazły się inhibitory kiełkowania zapewniające dobre i bezpieczne przechowywanie. Jednym z najczęściej stosowanych obecnie inhibitorów kiełkowania jest etylen. Co wyjaśnia jego popularność? A co musisz wziąć pod uwagę, rozważając zmianę? Wyjaśnia Fernando Rubio Lòpez, ekspert ds. Etylenu i kierownik techniczny w Restrain.

Naturalna inhibicja kiełkowania oparta na etylenie szybko zyskuje na znaczeniu w łańcuchu ziemniaków. Wielu hodowców i dużych przetwórców, takich jak McCain Foods UK, już się zmieniło. W ubiegłym roku ponad 1,000 plantatorów i przetwórców ziemniaków przeszło na hamowanie kiełkowania etylenu firmy Restrain. Metoda ta jest obecnie stosowana w 40 krajach na łącznie ponad dwóch milionach ton ziemniaków na całym świecie.

Oprócz konsekwencji kryzysu koronowego, niedawny zakaz stosowania inhibitora kiełkowania CIPC również zwiększył popularność alternatyw. Teraz, gdy inhibitor kiełkowania CIPC nie jest już dozwolony, wiele krajów i stron w łańcuchu ziemniaków już przestało używać CIPC do zbiorów w 2020 roku. Zauważamy, że użytkownicy, którzy sięgnęli po alternatywy, takie jak olejek miętowy, olejek pomarańczowy i DMN, badają teraz również możliwości zahamowania kiełkowania etylenem. Dzieje się tak, ponieważ etylen jest dużo tańszy niż jego alternatywy. Ponadto metoda jest bezwonna. Pomimo tych zalet dokonanie zmiany może wydawać się dużym krokiem. Ale w rzeczywistości jest to bardzo proste.

Jak to działa?

Restrain współpracuje z generatorem, który przekształca ciekły etanol w gaz etylenowy. Sterowany programowo generator w sposób ciągły równomiernie rozprowadza etylen o niskim stężeniu w całym magazynie ziemniaków. Po trzech dniach ekspozycji na etylen proces kiełkowania ziemniaków w magazynie zostaje zablokowany. Dostarczony czujnik mierzy stężenie etylenu w magazynie. Inteligentny generator automatycznie dostosowuje produkcję gazu do zmierzonych wartości. Stosowane stężenie etylenu jest niskie. Dzięki temu metoda jest opłacalna i bezpieczna. Ponadto gaz jest naturalny i nie pozostawia osadu.

Brak regulacji pamięci

Tłumienie kiełkowania etylenem jest odpowiednie dla wszystkich rodzajów przechowywania, niezależnie od wielkości magazynu i (nie) wykorzystywanej pojemności przechowywania. Jest również skuteczny w magazynach nieszczelnych, z chłodzeniem i z napowietrzaniem wzdłużnym. Po przejściu na Restrain użytkownicy nie muszą zmieniać metody przechowywania. Sprawdza się praktycznie we wszystkich formach magazynowania - luzem, w pudełkach i na podłodze kratowej. Generatory Restrain mają dużą pojemność. Pojedynczy generator może obsłużyć obszar z 5,000 ton ziemniaków. Przyczynia się to do opłacalności i popularności metody.

Codzienna wentylacja

Podczas korzystania z etylenu ważne jest, aby codziennie wietrzyć miejsce przechowywania. W Restrain radzimy cyrkulować powietrze wewnątrz magazynu przez jedną godzinę co 24 godziny, aby zapewnić optymalną mieszankę etylenu. W celu uzyskania najlepszych rezultatów zaleca się natychmiastową wentylację miejsca przechowywania na zewnątrz przez jedną godzinę w celu usunięcia CO2.

Nakładać na ziemniaki z małymi kiełkami

Hamowanie kiełkowania etylenu jest również odpowiednie dla ziemniaków, na których kiełki są już widoczne. Po kilku dniach kuracji aplikacja blokuje wschodzące kiełki. W okresie przechowywania kiełki pozostają na ziemniakach, ale stają się kruche i odłamują się, gdy są wyprowadzane z magazynu. W momencie dostawy nie widać już kiełków. Ponadto kiełków nie trzeba spalać. Dzięki temu na skórkach nie ma śladów przypalenia, a jakość skórki jest lepsza.

Smażyć wyniki koloru

Restrain jest odpowiedni do stosowania na odmianach ziemniaków Agria, Fontane i Markies, głównych odmianach stosowanych w przemyśle przetwórczym. Metoda daje dobre wyniki w smażyć testy koloru przez niezależnych badaczy i klientów są zadowoleni ze skuteczności etylenu. Jeff Beever, agronom w McCain Foods (Wielka Brytania), mówi: „W McCain od wielu lat uważnie śledzimy rozwój Restrain i używamy go na skalę komercyjną. Przeprowadziliśmy wiele prób porównawczych skuteczności tego środka hamującego kiełkowanie i przetestowaliśmy jego wpływ na kolor narybku naszych odmian ziemniaków. Nasze próby zakończyły się sukcesem, więc w sezonie przechowywania 2019/20 całe nasze średnio- i długoterminowe przechowywanie było przechowywane z etylenem i teraz zachęcamy naszych hodowców do stosowania Restrain jako środka hamującego kiełkowanie ”.

Bezpieczeństwo

Etylen to bezbarwny, lotny gaz, którego nie czuć przy niskich stężeniach. Teoretycznie gaz jest niebezpieczny w wysokich stężeniach, ale generatory Restrain nie są technicznie zdolne do osiągnięcia tych wartości. Stężenia etanolu, z którymi działa Restrain, są wyjątkowo niskie, a zatem bezpieczne. Jednak etanol, który służy jako wsad do generatora, jest łatwopalny. Dlatego proszę wziąć pod uwagę, że nie wolno używać ognia ani dymu w pobliżu generatora i magazynu.

Niskie koszty

Ważną różnicą w stosunku do alternatywnych inhibitorów kiełkowania jest koszt stosowania. Znaczący czynnik, teraz, gdy ceny ziemniaków spadły z powodu korony. Średnie koszty stosowania Restrain wynoszą od 3.5 do 5 euro za tonę ziemniaków przez cały sezon przechowywania. Zróżnicowanie kosztów zależy od środków izolacyjnych w magazynie. Alternatywy powstrzymujące kiełkowanie, które wymagają od użytkowników zamgławiania co trzy tygodnie, są droższe. Może to z łatwością wynieść 5 euro za tonę za trzytygodniową kurację.

Szkolenie i wsparcie

Niskie koszty, łatwość użycia i niskie ryzyko użytkowania wyjaśniają, dlaczego wielu hodowców wybiera Restrain. Jeśli zastanawiasz się nad zastosowaniem środka hamującego kiełkowanie etylenu, możesz wziąć udział w bezpłatnym szkoleniu online na stronie Restrain. Szkolenie przygotowuje zainteresowane strony i użytkowników do stosowania etylenu i sprzętu. Szkolenie trwa około dziesięciu minut i za pomocą krótkich filmów wyjaśnia, jak skutecznie i bezpiecznie stosować inhibitor kiełkowania. Omówione tematy obejmują fazę przedstartową, obróbkę etylenu, zarządzanie przechowywaniem i wytyczne dotyczące bezpieczeństwa. Po poprawnym udzieleniu odpowiedzi na pytania testowe otrzymasz oficjalne zaświadczenie o powstrzymaniu się. To pokazuje, że jesteś gotowy do rozpoczęcia pracy z etylenem.

Czy jesteś gotowy do użycia Powściągliwości?

Czas spróbować gazu etylenowego