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“À medida que o prazo CIPC se aproxima, temos a melhor alternativa disponível”

Entrevista com - Dirk Garos e Paul O'Connor sobre Freshplaza.com

O CIPC foi proibido na União Europeia desde 1 de janeiro de 2020. O prazo de validade para, entre outras coisas, o armazenamento de batatas com o CIPC, entre outros, foi definido para 8 de outubro de 2020. O dia D está, portanto, se aproximando rapidamente para os produtores . Dirk Garos e Paul O'Connor, da Restrain, falam sobre o grande avanço que estão fazendo atualmente com o etileno, mas também emitem um alerta. “Nem todos os produtores encontraram uma solução alternativa ao CIPC ainda, mas o tempo está se esgotando!”

Proibição da CIPC esperada 10 anos antes

“Esperávamos a proibição da CIPC há dez anos, mas agora ela realmente vai acontecer. A vantagem desse longo período é que estamos bem preparados. Quatro anos atrás, desenvolvemos nossos novos protótipos, que construímos inteiramente internamente. Fizemos investimentos significativos, mas sempre conseguimos entregar por causa disso. No momento, construímos quase 4,000 máquinas e temos estoque suficiente para a próxima temporada de armazenamento. Estamos a trabalhar arduamente para abastecer grande parte do mercado com sistemas Restrain, começando nos maiores países produtores de batata da Europa; Inglaterra, Alemanha, França, Bélgica e Holanda ”, diz Dirk. “Mas já entregamos para quase quarenta países e agora também temos aprovação para uso nos Estados Unidos.”

“É claro que existem alternativas no mercado, seja tratamento de campo MH, óleo cítrico, óleo de menta ou 1.4sight. A maior vantagem do etileno é que ele é muito fácil de aplicar. Fornecemos sistema plug-and-play (gerador Restrain com sensor) e etanol. A máquina tem capacidade de até 5,000 toneladas. A distribuição não é um problema, porque o etileno é um gás dinâmico e os produtores podem ter certeza de que todas as batatas armazenadas receberão etileno, independentemente da condição ou tamanho e nível de enchimento da área de armazenamento. É isso que torna o etileno tão útil. O etileno é um gás natural - por exemplo, produzido por maçãs e tomates - que se espalha em uma concentração muito baixa. Uma vantagem adicional sobre outros produtos é que o etileno não tem cheiro ”, diz Paul. Além disso, é economicamente a melhor alternativa do mercado. Somos quatro a seis vezes mais baratos do que qualquer alternativa CIPC ”, argumenta Dirk.

certificado

A economia da batata mudou muito desde o surto de Corona. “Até fevereiro, o mercado mundial de batatas fritas apresentava um crescimento enorme. Todos foram positivos e a indústria de processamento prometeu arcar com os custos extras para inibir o surgimento. Agora você pode ver as pessoas voltando a isso, agora que o mercado de chips estagnou temporariamente. Para nós da Restrain, isso apenas acelerou o crescimento que estamos experimentando, pois somos a solução mais econômica. A Restrain oferece sua solução na base de aluguel e uso, portanto, sem investimentos adicionais para o produtor. Concentramo-nos em três variedades, nomeadamente Agria, Fontane e Marquis, que são as variedades mais importantes para a indústria de chips. Essas variedades foram amplamente testadas e, quando usadas corretamente, os resultados são bons. Embora o uso da solução Restrain não seja complicado, fazemos produtores que usarão etileno para obter um certificado primeiro. Nós os apoiamos com cursos de treinamento online, para que conheçam o etileno e a situação no seu próprio tempo e possam traduzir o uso para a sua situação prática. ”

“Os produtores realmente precisam agir agora, isso é o mais importante no momento. As pessoas estão acostumadas com o CIPC há décadas e agora precisam aprender a lidar com novas substâncias. Temos uma alternativa comprovada internamente com etileno. Quatro anos atrás, por exemplo. começamos a trabalhar com o maior produtor de chips da Inglaterra e agora temos 100% das batatas britânicas sob contrato com eles, então devemos estar fazendo algo certo ”, diz Paul O'Connor.

Fornecendo fatos

“Na Holanda, existem alguns intermediários, conselheiros e consultores que tradicionalmente recebem sua comissão pela venda de inibidores de rebentos. Não fazemos isso e sempre entregamos diretamente ao usuário final. Sabemos que existem histórias negativas sobre nossa solução. O que estamos fazendo sobre isso? Continuamos fornecendo os fatos e continuamos compartilhando os resultados dos testes de estações de teste independentes. E o mais importante, nossos clientes ficam felizes em compartilhar suas experiências positivas usando nossa solução. “Quantas mais evidências você precisa de que funciona?” Paul diz com uma risada.

“No momento ainda não somos um player para os supermercados na Holanda. Isso tem tudo a ver com o fato de que um saco de batatas de mesa deve ter um prazo de validade livre de germinação de 14 dias. Isso é impossível sem o CIPC. Como a jornada da batata no produtor até a prateleira do supermercado já leva 3 dias e a germinação começa no dia 7, a Restrain defende que as batatas se tornem um produto fresco diariamente. Isso não apenas reduz o desperdício de alimentos, mas também é mais saudável para o consumidor. A Restrain tem experiência nisso desde 2004 na Inglaterra ”.

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