Salt la conținut

Trecerea la etilenă inhibitoare de germeni: sigură și rentabilă

Criza coroanei provoacă o scădere a cererii de cartofi pentru industria prelucrătoare. Drept urmare, inhibitorii de germeni pentru o bună depozitare sigură sunt din nou în centrul atenției. Unul dintre cei mai utilizați inhibitori de germeni în acest moment este etilena. Ce explică popularitatea sa? Și ce trebuie să țineți cont dacă aveți în vedere o schimbare? Fernando Rubio Lòpez, expert în etilenă și manager tehnic la Restrain, explică.

Inhibarea naturală a germinării pe bază de etilenă câștigă rapid teren în lanțul de cartofi. Mulți cultivatori și procesoare mari, precum McCain Foods UK, au trecut deja. Anul trecut, mai mult de 1,000 de cultivatori și procesatori de cartofi au trecut la inhibarea germinării etilenului Restrain. Metoda este aplicată în prezent în 40 de țări pe un total de peste două milioane de tone de cartofi în întreaga lume.

În afară de consecințele crizei coronei, interzicerea recentă a inhibitorului de germeni CIPC a sporit și popularitatea alternativelor. Acum că inhibitorul de germeni CIPC nu mai este permis, multe țări și părți din lanțul de cartofi au încetat deja să folosească CIPC pentru recolta din 2020. Observăm că utilizatorii care au apelat la alternative precum uleiul de mentă, uleiul de portocală și DMN explorează acum și posibilitățile de inhibare a germenilor cu etilenă. Acest lucru se datorează faptului că etilena este mult mai ieftină decât alternativele. În plus, metoda este inodoră. În ciuda acestor avantaje, schimbarea poate fi un pas important. Dar este de fapt foarte simplu.

Cum funcționează

Restrain funcționează cu un generator care transformă etanolul lichid în etilenă gazoasă. Generatorul controlat de software distribuie în mod continuu o concentrație scăzută de etilenă uniform în depozitul de cartofi. După trei zile de expunere la etilenă, procesul de încolțire a cartofilor din depozit este blocat. Un senzor furnizat măsoară concentrația de etilenă din depozit. Generatorul inteligent ajustează automat producția de gaz la valorile măsurate. Concentrația de etilenă utilizată este scăzută. Acest lucru face ca metoda să fie rentabilă și sigură. Mai mult, gazul este natural și nu lasă reziduuri.

Fără ajustări de stocare

Suprimarea mugurilor cu etilenă este potrivită pentru toate tipurile de depozitare, indiferent de dimensiunea depozitării și de capacitatea de depozitare (ne) utilizată. Este, de asemenea, eficient în depozite neetanșe, depozite cu răcire și depozite cu aerare longitudinală. La trecerea la Restrain, utilizatorii nu trebuie să-și schimbe metoda de stocare. Funcționează practic în toate formele de depozitare - vrac, cutii și pe podeaua de rețea. Generatoarele Restrain au o capacitate mare. Un singur generator poate gestiona o zonă cu 5,000 de tone de cartofi. Acest lucru contribuie la rentabilitatea și popularitatea metodei.

Aerisire zilnică

Când utilizați etilenă, este important să vă ventilați zilnic zona de depozitare. La Restrain vă sfătuim să circulați aerul în interiorul depozitului timp de o oră la fiecare 24 de ore pentru a vă asigura că etilena se amestecă optim. Pentru cele mai bune rezultate, se recomandă ventilarea externă a depozitului timp de o oră imediat după aceea pentru a elimina CO2.

Aplicare la cartofi cu muguri mici

Inhibarea mugurilor de etilenă este potrivită și pentru cartofii pe care mugurii sunt deja vizibili. După câteva zile de tratament, aplicația blochează germenii emergenți. În perioada de depozitare, mugurii rămân pe cartofi, dar devin fragili și se rup când sunt scoși din depozit. În momentul livrării nu mai sunt germeni vizibili. Mai mult, mugurii nu trebuie să fie arși. Ca urmare, nu există urme de arsură pe coji și calitatea cojii este mai bună.

Rezultă culoarea prăjirii

Restrain este potrivit pentru utilizarea pe soiurile de cartof Agria, Fontane și Markies, principalele soiuri utilizate de industria prelucrătoare. Metoda obține rezultate bune în teste de culoare prăjiți de către cercetători independenți și clienții sunt mulțumiți de eficiența etilenei. Jeff Beever, agronom la McCain Foods (GB), spune: „La McCain, urmărim îndeaproape dezvoltarea Restrain și îl folosim la scară comercială de câțiva ani. Am efectuat mai multe studii comparative cu privire la eficacitatea acestui inhibitor de germeni și am testat modul în care acesta afectează culoarea prăjiturilor soiurilor noastre de cartofi. Încercările noastre au avut succes, astfel încât, în sezonul de depozitare 2019/20, toate depozitele noastre pe termen mediu și lung au fost păstrate cu etilenă și încurajăm acum cultivatorii noștri să folosească Restrain ca un supresor de germeni ”.

Siguranţă

Etilena este un gaz incolor, volatil, pe care nu îl poți mirosi la concentrații scăzute. În teorie, gazul este periculos la concentrații mari, dar generatoarele Restrain nu sunt tehnic capabile să atingă aceste valori. Concentrațiile de etanol cu ​​care se lucrează Restrain sunt extrem de scăzute și, prin urmare, sigure. Cu toate acestea, etanolul care servește ca intrare pentru generator este inflamabil. Prin urmare, vă rugăm să luați în considerare faptul că nu trebuie să folosiți foc sau fum în apropierea generatorului și în camera de depozitare.

Costuri reduse

O diferență importantă cu inhibitorii de germeni alternativi este costul utilizării. Un factor semnificativ, acum că prețurile cartofilor au scăzut din cauza coroanei. Costurile medii pentru utilizarea Restrain sunt cuprinse între 3.5 și 5 euro pe tonă de cartofi pentru întregul sezon de depozitare. Variația costurilor depinde de măsurile de izolare din depozitul dvs. Alternativele de inhibare a germenilor care impun utilizatorilor să se aburească la fiecare trei săptămâni sunt mai scumpe. Acest lucru se poate ridica cu ușurință la 5 euro pe tonă pe tratament de trei săptămâni.

Instruire și sprijin

Costurile reduse, ușurința utilizării și riscurile reduse de utilizare explică de ce mulți cultivatori aleg Restrain. Dacă aveți în vedere utilizarea inhibiției mugurilor de etilenă, puteți urma un curs de formare online gratuit pe site-ul web Restrain. Instruirea pregătește părțile interesate și utilizatorii pentru utilizarea etilenei și a echipamentelor. Cursul de formare durează aproximativ zece minute și explică prin intermediul videoclipurilor scurte cum să utilizați inhibitorul germenilor în mod eficient și sigur. Subiectele abordate includ faza de pre-pornire, tratamentul cu etilenă, managementul depozitării și liniile directoare de siguranță. După ce ați răspuns corect la întrebările de testare, veți primi un certificat oficial de restricționare. Acest lucru arată că sunteți gata să începeți să lucrați cu etilenă.

Sunteți gata să folosiți Restrain?

Este timpul să încercați gazul de etilenă