Preskoči na vsebino

Prehod na zaviralec kalčkov etilen: varno in stroškovno učinkovito

Koronska kriza povzroča zmanjšanje povpraševanja po krompirju za predelovalno industrijo. Posledično so spet v središču zaviralci kalčkov za dobro varno shranjevanje. Eden izmed najpogosteje uporabljenih zaviralcev kalčkov je trenutno etilen. Kaj pojasnjuje njegovo priljubljenost? In kaj morate upoštevati, če razmišljate o zamenjavi? Fernando Rubio Lòpez, strokovnjak za etilen in tehnični vodja pri Restrain, pojasnjuje.

V krompirjevi verigi se hitro uveljavlja naravno zaviranje kalitev na osnovi etilena. Številni pridelovalci in veliki predelovalci, kot je McCain Foods UK, so že zamenjali. Lani je več kot 1,000 pridelovalcev in predelovalcev krompirja prešlo na inhibicijo poganjkov Restrain. Trenutno se metoda uporablja v 40 državah na skupaj več kot dveh milijonih ton krompirja po vsem svetu.

Poleg posledic koronske krize je priljubljenost alternativ povečala tudi nedavna prepoved zaviranja kalčkov CIPC. Zdaj, ko zaviralec kalčkov CIPC ni več dovoljen, so številne države in stranke v krompirjevi verigi že prenehale uporabljati CIPC za letino 2020. Opažamo, da uporabniki, ki so se obrnili na alternative, kot so olje mete, pomarančno olje in DMN, zdaj raziskujejo tudi možnosti zaviranja kalčkov z etilenom. To je zato, ker je etilen veliko cenejši od drugih. Poleg tega metoda nima vonja. Kljub tem prednostim se zdi, da je stikalo velik korak. Je pa pravzaprav zelo preprosto.

Kako deluje

Zadrževalni sistem deluje z generatorjem, ki tekoči etanol pretvori v plin etilen. Programsko krmiljen generator neprekinjeno enakomerno distribuira nizko koncentracijo etilena po celotnem skladišču krompirja. Po treh dneh izpostavljenosti etilenu se postopek kalitve krompirja v skladišču blokira. Priloženi senzor meri koncentracijo etilena v skladišču. Pametni generator samodejno prilagodi proizvodnjo plina izmerjenim vrednostim. Koncentracija uporabljenega etilena je nizka. Zaradi tega je metoda stroškovno učinkovita in varna. Poleg tega je plin naraven in ne pušča ostankov.

Brez prilagoditev prostora za shranjevanje

Zatiranje kalčkov z etilenom je primerno za vse vrste skladiščenja, ne glede na velikost skladišča in (ne) uporabljeno kapaciteto skladiščenja. Učinkovit je tudi v nepredušnih skladiščih, skladiščih s hlajenjem in skladiščih z vzdolžnim prezračevanjem. Ko preklopite na Restrain, uporabnikom ni treba spremeniti načina shranjevanja. Deluje v skoraj vseh oblikah skladiščenja - v razsutem stanju, v škatlah in na tleh. Generatorji Restrain imajo veliko zmogljivost. En sam generator lahko obdeluje površino s 5,000 ton krompirja. To prispeva k stroškovni učinkovitosti in priljubljenosti metode.

Dnevno prezračevanje

Ko uporabljate etilen, je pomembno, da dnevno odzračite prostor za shranjevanje. Pri podjetju Restrain vam svetujemo, da zrak vsakih 24 ur eno uro krožite znotraj skladišča, da zagotovite optimalno mešanje etilena. Za najboljše rezultate je priporočljivo, da takoj zatem eno uro prezračite skladišče, da odstranite CO2.

Uporaba na krompirju z majhnimi kalčki

Zaviranje poganjkov etilena je primerno tudi za krompir, na katerem so kalčki že vidni. Po nekaj dneh zdravljenja aplikacija blokira nastajajoče kalčke. Med obdobjem skladiščenja kalčki ostanejo na krompirju, vendar postanejo krhki in se odlomijo, ko jih umaknejo iz skladišča. Ob dobavi ni več vidnih kalčkov. Poleg tega kalčkov ni treba sežgati. Posledično na lupinah ne ostajajo opekline in kakovost lupine je boljša.

Rezultati ocvrte barve

Zadrževalni sistem je primeren za uporabo na sortah krompirja Agria, Fontane in Markies, glavnih sortah, ki jih uporablja predelovalna industrija. Metoda dosega dobre rezultate v preskusi barv neodvisni raziskovalci in kupci so zadovoljni z učinkovitostjo etilena. Jeff Beever, agronom iz McCain Foods (GB), pravi: »V podjetju McCain že vrsto let pozorno spremljamo razvoj sistema Restrain in ga uporabljamo v komercialnih razmerah. Izvedli smo več primerjalnih preskušanj učinkovitosti tega sredstva za zatiranje kalčkov in preizkusili, kako vpliva na barvo mladic naših sort krompirja. Naše preizkušnje so bile uspešne, zato smo v sezoni skladiščenja 2019/20 vsa naša srednje- in dolgoročna skladiščenja hranili z etilenom in zdaj spodbujamo naše pridelovalce, naj uporabljajo Restrain kot sredstvo za zatiranje kalčkov. "

Varnost

Etilen je brezbarven, hlapljiv plin, ki ga pri nizkih koncentracijah ne morete vohati. Teoretično je plin pri visokih koncentracijah nevaren, toda generatorji podjetja Restrain tehnično niso sposobni doseči teh vrednosti. Koncentracije etanola, s katerimi Restrain deluje, so izredno nizke in zato varne. Vendar pa je etanol, ki služi kot vhod za generator, vnetljiv. Zato upoštevajte, da v bližini generatorja in v skladišču ne smete uporabljati ognja ali dima.

Nizki stroški

Pomembna razlika pri alternativnih zaviralcih kalčkov so stroški uporabe. Pomemben dejavnik je zdaj, ko so cene krompirja zaradi korone padle. Povprečni stroški uporabe Restraina so med 3.5 in 5 evri na tono krompirja v celotni sezoni skladiščenja. Razlike v stroških so odvisne od izolacijskih ukrepov v vašem skladišču. Alternative za zatiranje kalčkov, ki zahtevajo, da se uporabniki vsake tri tedne zameglijo, so dražje. To lahko zlahka znaša 5 evrov na tono na tritedensko zdravljenje.

Usposabljanje in podpora

Nizki stroški, enostavnost uporabe in majhna tveganja uporabe pojasnjujejo, zakaj se številni pridelovalci odločijo za omejitev. Če razmišljate o uporabi zaviranja poganjkov etilena, se lahko udeležite brezplačnega spletnega tečaja na spletnem mestu Restrain. Izobraževanje pripravlja zainteresirane strani in uporabnike na uporabo etilena in opreme. Tečaj traja približno deset minut in s kratkimi videoposnetki razloži, kako učinkovito in varno uporabljati zaviralec kalčkov. Zajete teme vključujejo fazo pred zagonom, obdelavo etilena, upravljanje skladiščenja in varnostne smernice. Po pravilnem odgovoru na testna vprašanja boste prejeli uradno spričevalo o zadrževanju. To kaže, da ste pripravljeni začeti delati z etilenom.

Ali ste pripravljeni na uporabo Restrain?

Čas je, da poskusite plin etilen